M)N)Vitamine D

Plusieurs d’entre nous vivons notre vie sans s’en faire des vitamines que nous manquons. Par contre, celles-ci pourraient avoir des effets sur votre vie malgré le fait que ces insuffisances ne sont pas toujours visibles à l’œil nu.

D’après  le Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism., on que affirme une nouvelle étude qui vient d’être publiée dans ce journal dit que l’insuffisance de vitamine D peut retarder la croissance et peut  favoriser le gain de poids durant la ménopause, une période déjà assez chargée pour les femmes.De plus, des scientifiques du Centre universitaire de santé McGill (CUSM) et de l'Université de Californie du Sud ont effectué des études qui dit que cet effet n’est non seulement visible sur des femmes d’un certain âge mais aussi sur des jeunes filles. Elles aussi peuvent voir un ralentissement de la croissance qui elles sont en pleines croissance en plus d’un surplus de poids, qui n’est jamais apprécié.

Bien que le manque de vitamine D soit très populaire  chez les adultes, on y retrouve des surprises face à cette expansion même sur les jeunes filles. Cette carence a été lié à des maladies comme l'ostéoporose, le cancer et l'obésité. Malheureusement, peu d’études ont exploré jusqu’ici les conséquences de l'insuffisance de vitamine D chez les jeunes.

L'équipe de recherche a mesuré le niveau de vitamine D chez les filles âgées de 16 à 22 ans en leur faisant prendre des tests sanguin. Ils doivent aussi regarder leur masse corporelle et leur grandeur et en faire des tests pour voir la marge d’intensité de cette carence en vitamine D.

«La prévalence élevée des carences en vitamine D chez les jeunes femmes habitant une région très ensoleillée était surprenante, a déclaré dans un communiqué de McGill Richard Kremer, auteur principal de l’étude et codirecteur de l’Axe des troubles musculo-squelettiques du CUSM. Nous avons découvert que les jeunes femmes qui présentaient des carences en vitamine D présentaient un surpoids significatif, ainsi qu’un Indice de Masse Corporelle (IMC) et un taux de masse adipeuse abdominale supérieurs à celles dont le niveau de vitamine D était normal».

«Les carences en vitamine D pouvant causer une accumulation de graisse et une augmentation du risque d’apparition de maladies chroniques avec le temps, il est nécessaire de poursuivre les études afin de déterminer si des suppléments de vitamine D pourraient avoir un impact sur une croissance plus saine des adolescents», a ajouté le Dr Vicente Gilsanz de l'Université de Californie du Sud.

Bref, il est important de faire des tests pour être sûr de n’importe quelle carence et pour qu’ensuite de cela on puisse s’en occuper avant qu’il soit trop tard.

K)L)Gène FTO, gène de l'obésité?

Partout où notre tête tourne, nous pouvons observer des obèses et encore pire que cela des enfants aussi jeune que huit ans déjà au-dessus de la moyenne du poids. On dit qu’il y a un gène responsable de l’obésité et dont 63% de la population serait atteint de ce gène et ceci les pousserait à manger de la nourriture malsaine et engraissante, disent des chercheurs de l'Université de Dundee en Écosse.

L’équipe de chercheurs de santé a effectué des tests auprès de cent enfants âgés de quatre à dix ans. Ils ont remarqué que les enfants avec le gène de l'obésité, le gène FTO, choisissaient de manger des aliments qui contenaient plus de sucre et de graisses par opposition à des options plus saines. Ils expliquent que ce gène ne contrôle pas  les choix nutritifs malsains que les humains atteints font. Ils ont découvert que le gène  FTO n'a aucun effet sur le métabolisme. «Ce travail montre que ce gène ne conduit pas à l'obésité si l’on ne mange pas avec excès et suggère que l'obésité liée à ce gène pourrait être modulée par un contrôle attentif de l’alimentation», a déclaré le professeur Colin Palmer, professeur de pharmacogénomie à l'Université de Dundee.

«Ce que cette étude montre effectivement c’est que les personnes ayant les variantes de ce gène ont un trait qui les incite à manger des aliments moins sains et engraissant. Je tiens à souligner qu'il s'agit là d'un trait, et non pas un événement absolu», a ajouté le professeur Palmer. Il pense qu’avec une bonne alimentation et de l’exercice, les problèmes d’obésité peuvent être contrôlés.

C’est en fait Colin Palmer qui en faisant partie d’un groupe de scientifiques du Royaume-Uni a découvert le gène de l'obésité, le FTO, en 2007. Ils ont constaté que les individus porteurs d'une copie de la variante de ce gène (49 % de la population) ont un environ 30 % plus de risque d'obésité et que les individus porteurs de deux exemplaires de la variante (14 % de la population) ont près de 70 % plus de chance de devenir obèses. 

Les deux oppositions de professeurs réputés sont de bons débats qui nous incitent à penser, faut-il tout blâmer sur le gène ou prendre cela en mains et se pousser à manger correctement et faire des activités et de l’exercice?

I)J) Le chocolat noir réduit le gain de poid

Une vague populaire de chocolat noir est ici depuis toujours. La majorité de la population adore le chocolat. Vaut-il la peine de manger du chocolat produit en série et moins raffiné que le chocolat noir? Et bien maintenant non! Non seulement est-ce que le chocolat noir est meilleur pour la santé mais il a aussi été prouvé qu’il a des avantages à manger cette sorte de chocolat et non une autre. De nouveaux travaux de recherche à l’Institut des sciences de la vie de l'Université de Copenhague montrent que le chocolat noir fait bien plus que de calmer une faim ou même apaiser l’envie de consommer des aliments sucrés, salés ou gras. Ces chercheurs disent que c’est excellent de manger du chocolat noir et que cela serait un moyen efficace de maintenir son poids durant la période des Fêtes. Comme le temps des Fêtes est associé à augmentation de poids, plusieurs femmes seront contentes d’entendre que le chocolat noir aiderait à soulager cette période stressante et remplie de rancune face à la merveilleuse nourriture offerte et dégustée durant le temps des Fêtes.

Des scientifiques ont confirmé déjà qu'il est sain de manger de chocolat noir. Ils ajoutent que le chocolat noir donne plus de sentiments de rassasiement et amène plusieurs avantages comparativement au chocolat au lait, ajoutent les scientifiques du Danemark.

Une expérience face au chocolat a été faite débattant les effets du chocolat au lait contre le chocolat noir. Pour comparer les effets du chocolat noir à ceux du chocolat au lait, les chercheurs danois ont mené leurs expériences face aux deux chocolats sur un groupe de seize volontaires. Ces volontaires sont des jeunes hommes qui ont mangé du chocolat noir et du chocolat au lait à des moments distincts, toujours après avoir été à jeuner pendant 12 heures à l'avance.

Comme vous le savez tous, le chocolat noir est non seulement bon pour la santé pour avoir des acides gras faibles et du grand nombre d’antioxydants que les chocolat noir contiennent. De plus, il réussi le mieux à calmer l’appétit. La seule chose qui pousse les personnes le plus loin du chocolat noir est son goût amer et surette que la majorité de personnes ne préfèrent pas. Par contre, il y en reste de ceux qui aiment ces caractéristiques du chocolat et c’est cela qui les pousse à en consommer.

Pour conclure, le chocolat noir est bon pour la santé, excellent à consommer pour le contrôle du poids. Il est le meilleur temps de commencer à consommer ce type de chocolat vu que le temps des Fêtes approche. Bonnes Fêtes !

G-H) Monsanto, exposé

Le monde selon Monsanto est un reportage qui a été réalisé par Marie Monique Robin, une journaliste qui a fait une enquête détaillée sur la compagnie Monsanto. Ce documentaire a su nous montrer le déroulement de l’expansion de la compagnie et comment elle a su contrôler et manipuler les acheteurs en leur faisant accroire tous les bienfaits de leurs produits et quel impact cela a eu sur toute la population.

Monsanto est une compagnie qui date de 1901 et qui a débuté à Missouri par John Francis Queeny.  Cette compagnie d’expansion mondiale est reconnue comme étant spécialisé pour les agriculteurs et utilisant des organismes génétiquement modifiés. Cette compagnie extrêmement puissante a su contrôler l’agriculture de toute la planète en y infiltrant des produits  comme des herbicides (produit orange), des PCB ou même des produits biodégradables mais qui en réalité ne l’étaient pas, des insecticides tel Roudup et des OMG.

Ce documentaire a su nous démontrer plusieurs des mensonges prononcés par Monsanto. Premièrement, Monsanto a mit sur le marché un produit  nommé Roudup qui, dans son annonce, indiquait clairement que son usage ne nuirait pas à l’environnement et qu’il serait biodégradable. Malheureusement, ceci n’était pas le cas. Ce simple petit produit avait su faire des dégâts incroyables. Il avait affecté la population en s’attaquant aux eaux, au lait, aux poissons, aux oiseaux et même sur la nature. J’ai beaucoup appréciée cette partie du documentaire car elle nous montre clairement que Monsanto était au courant de tout le tord qu’il faisait en laissant ce produit sur le marché et en délaissant ce produit dans les eaux des alentours sans avertir la population de ces effets néfastes après cet acte mal pensé. Ceci causa plusieurs contaminations et ils constatèrent que comme de fait ces contaminations provenaient bel et bien du produit Roudup. 

Deuxièmement, non seulement Monsanto a-t-il su affecter la santé mais su aussi affecter l’économie. Il y a des fermiers de champs de coton en Inde qui se sont retrouvés sans emploi et manquant d’argent en utilisant le BT qui lui est un coton génétiquement modifié.

Monsanto est devenu une compagnie mondiale en utilisant des nouvelles techniques qui pourraient rendre la vie meilleure, en accélérant le processus agricole, ce qui était très profitable pour eux. Par contre, en voulant atteindre cette compétition et cette vague de pouvoir, Monsanto a su faire de notre monde, un monde affreux en y introduisant des faussetés et en ne pensant aucunement au consommateur ni aux effets néfastes qu’ils pourraient engendrer dans le futur. Le documentaire de Marie Monique Robin était très bien présenté pour nous expliquer comment Monsanto s’est prit pour faire toutes ces atrocités et nous prouver le tout avec des entrevues de vrais personnes ainsi que des contrats signés par la compagnie.   

F) B3, vitamine protectrice contre le cancer de la peau

La vitamine B3 ou appelée nicotinamide est une vitamine qui se retrouve principalement dans le lait, les légumes feuillus, les viandes, les noix, les grains, les céréales et les œufs. Selon l’Université de Sydney, tout ces aliments auraient des fonctions qui aideraient à renforcir l’immunité contre le cancer de la peau. The Clinical Oncological Society en Australie dit aussi que la vitamine B3 peut prévenir tout dommage que les rayons ultraviolets auraient causé avec l’exposition au soleil. Diona Damian, professeur agrégé du L’Univesité de Sydney explique que les rayons UV de la lumière supprime le système immunitaire de la peau et la rend plus apte à développer un cancer dû à sa sensibilité. Les crèmes solaires que l’on utilise sont très efficaces contre les rayons UVB pour prévenir les coups de soleil et le cancer de la peau, par contre, celle-ci est moins efficace pour les rayons UVA. La nicotinamide peut toujours être mélangée avec de la crème solaire normale ou prendre des suppléments. Les tests qui ont été effectués sur des patients qui ont prit de la vitamine B3 sous forme de pilule ou de crème ont tout deux montré une amélioration et une protection solide contre les UVB et les UVA.

C-D-E) On rêve d’un Noël vert

Le problème majeur de la société de consommation est la surconsommation. David Suzuki nous explique que les canadiens utilisent en moyenne 232 kilogrammes de matériel (incluant l’énergie utilisée et les ressources) à tous les jours. Ceci est l’équivalent de 45 sacs d’épicerie remplis par jour! Par conséquent, notre consommation de produits est énorme et consiste de beaucoup de gaspillage. Pour la saison des fêtes, il y a quelques mesures à prendre pour rendre le temps des fêtes un moment mémorable, intelligent et écologique. 

Parlant de cadeaux, si vous n’êtes pas sur du cadeau dont vous devrez offrir, il vaudrait mieux fabriquer le cadeau et non l’acheter nous explique Lindsay Coulter. Elle nous conseille aussi de faire des choses partant de pots de confiture ou de choses faites maison. Si vous êtes sûr de ce que vous voulez, rédigez une liste de ce que vous désirez et ainsi vous sauverez du temps et du stress aux autres ainsi que les nombreux voyagements et vous vous sauverez d’un présent que vous ne vouliez pas. Pour l’emballement du cadeau, il est toujours possible de réutiliser des vieux sacs à cadeaux. Coulter dit : «Dans les autres cas, je vérifie pour le 100 pourcent papier recyclé, ce qui est du papier recyclé et qui n’ont pas d’addition de chlore»

Que vous le veuillez ou pas, les cadeaux dont vous désirez plus ou moins vous viennent à tous les ans. Il se pourrait que les cadeaux ne vous conviennent pas mais pourrait faire plaisir à un autre enfant. C’est pourquoi tout ces cadeaux peuvent être donnés en dons à des endroits tels les hôpitaux ou des centres de charités.

Pour compléter votre cadeau, il faut offrir une carte de souhait. Il est préférable d’utiliser du papier qui est recyclé et qui n’a été sous aucun ajout de bleach.

Selon Coulter, le mot clé du temps des fêtes est: donner. Votre cadeau devrait être votre temps et votre expérience afin d’instruire et d’aider. Par exemple, vous pouvez offrir votre cabine à quelqu’un ou aider les autres de quelque soit la manière. La meilleure façon de donner est aussi de faire des dons à des causes dont vous soutenez, qu’ils soient des causes contre la cruauté animale ou pour le cancer du sein.

Maintenant du côté de la nourriture, achetez des produits qui sont produits ici. «Pour le respect de Noël, achetez des produits qui sont disponibles ici, cherchez des bouteilles de vin qui ont été produites ici, et l’organique c’est encore mieux. Ceci supporte les communautés et aide à couper le temps de transportation.»

La décoration du sapin de Noël est un rituel qui est très apprécié par tous et qui est utilisé depuis très longtemps. Par contre, avant la décoration du sapin de Noël, il faut se procurer le sapin. Pour cela, Coulter dit qu’il est mieux prendre un petit sapin, le rentrer dans la maison, le décorer et ensuite le planter à l’extérieur. Ceci est très écologique et peu dispendieux. Il y a toujours l’option du sapin en plastique. Il est très pratique car il est réutilisable et vous pouvez le sortir facilement chaque année sans vous préoccuper à vous en procurer un vrai et l’entretenir. Par contre, le choix le moins écologiste serait de ce procurer un sapin de cette sorte puisqu’il est fait des pires matériaux qui ne sont pas renouvelables et qui souvent ont été envoyés de très loin ce qui coûte beaucoup et pollue beaucoup.

Pour habiller l’arbre de Noël, l’importance majeure des lumières pourrait vous coûter cher. Achetez des lumières LED pour des utilités intérieures et extérieures et mettez-y des cadrans  pour qu’elles s’éteignent par elles-mêmes.

A-B )Les obèses ont droit à un billet gratuit en avion

À partir de Janvier, la Court Suprême a décidée de la loi donnant aux passagers d’avion obèses et diabétiques l’ajout d’un billet sans charge pour un siège de plus. Cette décision a mit fin à une dispute qui a durée six ans pour l’autorisation d’un siège extra au coût de zéro dollar pour avoir un accompagnateur. Ils peuvent aussi bénéficier de cette nouveauté s’ils sont trop larges pour s’asseoir dans un seul banc. Air Canada et WestJet ont clairement précisé qu’une personne égalait un billet d’avion. Ils ont perdu en court contre la décision de Canadian Transportation Agency.

Joanne Neubauer, une femme qui souffre d’un sévère cas d’arthrite et qui a besoin d’une chaise roulante dit : « Ceci veut dire que je suis considérée égale maintenant. Je suis tout simplement excitée et contente que la justice a su gagner. »

Il reste tout de même que les bancs gratuits ne doivent pas être offerts aux personnes obèses qui sont tout simplement inconfortable dans leurs bancs ou qu’ils ne sont pas handicapés par leur grosseur. Les compagnies aériennes disent clairement qu’elles ne veulent pas développer un processus ou les bancs gratuits seront disponibles pour ceux qui veulent voyager avec un compagnon pour des raisons personnelles.  La question déchirante ici est celle de quand faut-il dire que l’obésité est un handicap. Ils suggèrent, comme l’a fait Southwest Airlines, d’accorder ce siège gratuit aux personnes trop grosses pour baisser leur repose-bras.

L’agence de transport a estimé en moyenne qu’Air Canada aura une somme additionnelle de 7.1 million de dollar par année avec ce changement de règles et pour WestJet, il aura un extra 1.5 million de dollar. Sur les billets d’avion ceci revient à ajouter 0.77 dollar pour ceux d’Air Canada et un surplus de 0.44 pour ceux de WestJet. Ils estiment aussi des coûts plus élevés que ce qu’ils sont déjà vu qu’ils croient que cette entente sera abusée.

Ce cas a débuté en 2002 lorsque Madame Neubauer, Eric Norman et The council of Canadians with Disabilities ont fait une campagne se plaignant des agences de transports.

Malgré le fait que cette loi, qui autorise un siège gratuit aux personnes obèses, a causée tant de commotions et de drame, ce droit est déjà mit en pratique pour plusieurs autres transports publics tels les trains et les autobus.

12-13-14)Les allergies au Canada

D’après divers sondages, un adulte sur quatre se croit allergique à un aliment. En réalité, seulement 2,5 % d’entre eux le sont. Cela s’explique par le fait qu’il est difficile de distinguer, sans diagnostic, une allergie d’une intolérance alimentaire. 

De nos jours, de six à huit pourcent des jeunes ont au moins une allergie alimentaire. Celles-ci surviennent habituellement à n’importe quel age mais plus habituellement elles surviennent avant l’âge de quatre ans lorsque le système immunitaire n’est pas encore mature et prêt à faire face à n’importe quel aliment. Ceci rend le système immunitaire plus susceptible à avoir des allergies vu qu’il ne sait pas comment se protéger de cela. Il est important de comprendre que des allergies peuvent ou pas disparaître avec le temps.

Pour les nombreux cas d’allergies, les personnes atteintes désirent se libérer de leurs allergies et font donc tout ce qui est possible pour s’en débarrasser. Ils vont d’abord voir le médecin, qui celui-ci leur demanderont quelques questions sur leur vie personnelle et familiale et puis sur la survenue des symptômes et puis sur  le contenu des repas et des collations.  Ensuite, il procède avec une des trois procédures ci-dessous : les test sanguins, cutanés et de provocation.

Premièrement, il y a le test sanguin qui lui constitue de prendre un test au laboratoire UNICAP pour pouvoir mesurer dans l’échantillon de sang la quantité visible d’anticorps qui est propre à un aliment en particulier.

Deuxièmement, il y a le test cutané qui consiste à étendre sur les différents endroits de la peau, une goutte d’une solution qui contient une quantité minime d’allergène pour ensuite aller piquer la peau, à l’aide d’une aiguille, où se situe la solution.

Troisièmement,  il y a la procédure de provocation où le patient absorbe en quantité graduelle, un aliment. Ensuite l’allergologue observe les résultats et en tire des conclusions.

Comme toute autre chose, il y a certains aliments qui sont plus communs lorsque l’on parle d’allergies. Par contre, ces allergies diffèrent selon le pays. Prenons par exemple les pays scandinaves qui eux auront tendance à être allergiques plus au poisson que tout autre aliment tandis que au Japon l’allergie au riz est très populaire. Dans l’alimentation canadienne il y a des aliments qui sont propres à causer des allergies graves. Les aliments sont : les arachides (cacahuètes), les noix (amandes, noix de cajou, noix de macadamia, noisettes, pistaches, pacanes et noix de Grenoble), le lait de vache, les œufs, les fruits de mer (surtout le homard, les crevettes et le crabe), le poisson, le soya, les graines de sésame et certains céréales (l’orge, le blé, l’avoine et le seigle).

L’allergie la plus fréquente chez les petits enfants est l’allergie au lait de vache. Ceci survient à près de 2.5% des nouveaux-nés.

Les personnes les plus à risque de développer des allergies alimentaires sont celles dont la génétique les prédispose aux allergies.  Si un des deux parents est atteint d’une allergies quelconque, le jeune est plus susceptible à développer cette allergie mais cette fois-ci elle augmentera déjà de 20 à 40 % de plus que le cas du parent. Lorsque les deux parents sont allergiques, le cas est augmenté de 60 à 80 %de plus que les parents. Par contre, il y a 5 à 15 % des personnes atteintes qui n’ont pas de prédisposition familiale face aux allergies.

Bref, un grand nombre de gens sont affectés, partout à travers le monde, d’allergies qui peuvent faire de leur vie un peu plus difficile mais ce qui est important c’est de détecter le problème et d’aller consulter un médecin le plus rapidement possible.

10 -11)Les œufs, un aliment bon pour les régimes ?

Qui aurait jamais pensé que de perdre du poids voudrait dire manger des œufs au petit déjeuner ?

D’après une étude qui a été publiée par the International Journal of Obesity nous explique que de manger une portion faible en calorie pourrait comprendre un repas de deux œufs. Ceci permettrait donc aux personnes souffrant d’embonpoint de pouvoir savourer un repas qui leur donnerait beaucoup plus d’énergie que de manger un simple bagel qui contient la même quantité de calories! D’après une autre étude publiée dans le Journal of the American College of Nutrition ils nous expliquent aussi que les personnes qui mangent des œufs le matin sont plus rassasiées et mangent donc moins au repas suivant.

M. Nikhil Dhurandhar, chercheur principal et professeur associé au département des infections et de l'obésité du Centre de recherche biomédicale Pennington de la Louisiana State University nous dit lui aussi que le fait de mettre une alimentation composée d’œufs le matin est très profitable pour les personnes qui ont de la difficulté à suivre un régime.

Par contre, que faire du taux de cholestérol ? Il ne faut pas s’en faire vu que des chercheurs ont réalisés que le gras n’a aucun effet sur le taux de lipides dans le sang.
Apres trente ans de recherches, les spécialistes classent les œufs comme étant des protéines de qualités et ils suggèrent de manger celles-ci. 

Jackie Newgent qui est une nutritionniste  et un chef de restaurant nous exprime clairement son opinion face à ce sujet : «Les oeufs sont une bonne source de protéines naturelles et de haute qualité. Ils donnent la sensation d'être rassasiés plus longtemps. Ce sera plus facile par la suite de résister aux collations appétissantes».

Dans le guide alimentaire canadien, les œufs se classent dans les viandes et substituts et ils précisent qu’ils sont une excellente source de protéine de bonne qualité, qu’ils contiennent des vitamines, des minéraux, les vitamines B12, D et la riboflavine, la folacine et le fer.

Pour la plupart d’entre vous qui ne le saviez pas, les poules pondent en moyenne 300 œufs par an et on a estimé un nombre de 15.6 œufs par personnes en 2005. De plus, les œufs bruns ou blancs n’ont pas une différence nutritive mais seulement de couleur.

Finalement, il est important de comprendre qu'il faut être mentalement prêt pour commencer à faire un régime. Une fois ceci mit au clair, vous n'avez qu'à manger des oeufs pour le petit déjeuner et le tour est joué!

9)Pourquoi les femmes vivent-elles plus longtemps que les hommes ?

La durée de vie de la femme a toujours été une des questions les plus demandées de toutes. Pourquoi vivent-elles plus longtemps que les hommes ?

La plus récente étude sur la science de la  longévité a prouvée que le cycle des menstruations des femmes joue un grand rôle dans le fait que la majorité des femmes atteignent leurs 100 ans.Dans une étude du Dr. Thomas Perls, le fer que rejettent les menstruations a un impact majeur sur le ralentissement du vieillissement des femmes comparativement aux hommes. Le Dr. Thomas Perls nous dit que 30 % des façons dont les personnes vieillissent vient des gènes et l’autre 70 % par les choix que l’on fait durant notre vie. Le conseil que l’on donne aux hommes est de réduire ses portions de fer ainsi que d’être le plus souvent donneur de sang. Il y a aussi beaucoup d’autres conseils que l’on donne, et dont vous connaissez peut-être déjà mais que personnes ne suit comme par exemple : manger plus de légumes et moins de viande rouge peut vous donner un 8 an de plus de vie. Boire du thé au lieu de boire du café réduit le risque de mourir d’une crise cardiaque car le  thé vert contient des antioxydants qui sont bons pour la santé. Faire de l’exercice est important et une étude a prouvée qu’apprendre une nouvelle langue ou jouer un instrument musical peut réduire la perte de mémoire en faisant travailler le cerveau et enraidit la maladie de l’Alzheimer.